Производителям запретят использовать известные названия, если их продукция не соответствует национальным стандартам. Так хотят защитить популярные бренды. Обозреватель «Вестей ФМ» Павел Анисимов продолжит тему.
«Российский» сыр, «Молочные» сосиски, колбаса «Русская» с жирком и та самая диетическая «Докторская» должны быть только по ГОСТу. В Госдуме предлагают дополнить закон о стандартизации новым требованием: если производитель выпускает продукт не по ГОСТу, ему нельзя писать на упаковке известные названия (в разных вариациях). Сегодня разрешено добавлять в варёную колбасу практически всю пищевую химию, говорит руководитель лаборатории НИИ мясной промышленности Анастасия Семенова: «Когда потребитель берёт «Докторскую плюс», «Докторскую минус», «Докторскую для вас», то он ожидает, что качество будет такое же, как у «Докторской», которая по ГОСТу. Чтобы такого введения в заблуждение не было, сегодня в регламенте предусмотрено, чтобы такие колбасы выпускались только по государственному стандарту. Что предполагает определённое сырьё и определённое качество этой продукции».
Раньше от производителей требовали соблюдения госстандартов. Но после вступления нашей страны в ВТО это стало необязательным. В российских магазинах появилось много продуктов, названия которых копируют знакомые потребителю наименования. Но вместо положенных по ГОСТу говядины и свинины в «Докторской Экстра» или «Любительской Премиум» – куриные шкурки, соя и крахмал.
2 года назад новый ГОСТ запретил писать советские названия на колбасе, которая не отвечает стандартам. Но мясной деликатес не стал вкуснее – из нового стандарта убрали оригинальную рецептуру «Докторской» и прописали только содержание белков. Впрочем, и во времена Советского Союза ГОСТ был лишь уровнем, которому должен соответствовать продукт, напоминает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин: «Сам ГОСТ не является гарантией высокого качества, так как и в советское время люди имели разные доходы, разные вкусы. И, конечно, на государственных предприятиях пищевой промышленности производилась совершенно разная по качеству продукция: были колбасы высшего, первого, второго и даже третьего сортов».
Сегодня нечестные производители вместо мяса добавляют коллагеновый белок из хрящей и костей, формально не нарушая ГОСТ. Пищевая ценность такой «околодокторской» близка к нулю, говорит гендиректор компании «Юрвиста» Алексей Петропольский. Но покупатели редко вчитываются в состав.
ПЕТРОПОЛЬСКИЙ: Для обмана более хитрых и умных потребителей пишут огромное название – что этот продукт «соответствует ГОСТу», какие-то цифры, потом буквы «С», «Е». В ГОСТах тоже ведь не каждый разберётся. Поэтому, дабы не вводили в заблуждение покупателей, надо чётко указать, что если это «Докторская» колбаса, то у неё – единый ГОСТ. Только такая колбаса может иметь такое название. В противном случае налагаются штрафы, вплоть до приостановки производства.
Пока закон о настоящей «докторской» не приняли, покупателям нужно внимательно изучать этикетки. Кроме слова «ГОСТ», важен состав: в рецептуре правильной колбасы есть свинина, говядина, молоко и яйца. Ещё одна гарантия качества – цена: настоящая «докторская» стоит никак не меньше 600 рублей за килограмм.
ПОПУЛЯРНОЕ
03.04.2019, 08:07
«России необходим имперский подход»
МИХАИЛ ХАЗИН: «Если мы империя, мы не должны идти на поводу у ОПЕК, у разного рода лоббистов, потому что в данном случае имеет место слово имперское. Оно должно быть. В чем была сила империи Сталина? Имперцы доходили до постового на улице. А у нас сегодня все – либеральные чиновники, основная мысль которых – я ни за что не отвечаю».28.03.2019, 10:07
«Мы идем к войне, и не одной»
ЕВГЕНИЙ САТАНОВСКИЙ: «Мы, безусловно, идем к войне, и достаточно большой. Я не уверен, что к одной войне, потому что у меня лично нет никаких сомнений, что сейчас будет резкая интенсификация наших «заклятых друзей» на среднеазиатском направлении, и об этом говорят совершенно открыто».01.04.2019, 10:08
«Кто бы ни вышел во второй тур – все слабенькие на фоне Зеленского»
РОСТИСЛАВ ИЩЕНКО: «Кто бы ни прошел во второй тур – Порошенко, Тимошенко – он выходит ослабленным по сравнению с Зеленским. 25 сотых процента Тимошенко отыграла у Порошенко за последний час. Это очень мало, но постепенно начинает отыгрывать. Посмотрим, сколько она в результате отыграет».
